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传统节日·七夕:台山人过节必吃美食,快来尝尝
2023-08-22 08:32:31来源: 中国网


(资料图片)

过七夕,吃菱角是台山传统风俗。今年大江沙冲村七夕特产菱角喜获丰收,并已大量上市。

大江沙冲基头村,是我市菱角重要产地之一。这里地势低洼,四面环水,池塘密布,河涌交错,历来盛产湿地农作物。菱角每年春天种植,夏天收获。这几天,村民们正忙着采摘工作。漂浮在浅水池塘的菱角,一棵棵翠绿滑润,根下的果实丰硕饱满。村民把菱角采摘下来,经过浸泡、晒干等加工程序,便成为广大群众喜爱的“应节”食品。

村民伍国亮:菱角两头利,好意头。我种了七八亩,收获约一万斤,全村约六七万斤。

村民介绍,大江沙冲菱角之所以能成为知名特产,还有个重要原因,这里水土特别好。村民把采摘下来的菱角浸泡在池塘或河涌的泥浆里,几天后,菱角便飘逸着特别的泥土香味,据说这种经过浸泡的菱角有特殊的保健药效。每年临近七夕,海内外乡亲纷纷咨询采购,“应节”菱角不仅是本地群众的过节必备小食,更成为广大游子寄托乡愁的重要载体。

村民蔡姨:等收购的车来了就装载,很多外地的都来采购,风俗是农历七月七吃菱角,有些人用来打菱角粉,全出货了,大家都很开心了。

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