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每日关注!煮玉米的做法教程(煮玉米,记住正确做法教程,才会更甜更香更软糯,不要只会下水煮熟)
2023-04-25 03:36:36来源: 红五百科

导语:煮玉米,记住正确做法,才会更甜更香更软糯,不要只会下水煮熟

一年四季都会给我们带来很多美好,夏季里的瓜果蔬菜非常丰富,特别新鲜,像常见的丝瓜、西葫芦、黄瓜、西红柿,这些便宜又好吃,还有一种蔬菜特别招人喜欢,那就是香甜的玉米,我这里5块钱可以买三根,全都是没剥皮的,每天都在上新,每次去超市买菜,都会不自觉地加入挑选玉米的队伍,一买就是十块钱以上的,这些便宜又鲜嫩的玉米简直吃不够。

平常买玉米可不便宜,四块钱一根,还不一定是新鲜的,那么爱吃玉米的话,不妨趁此机会多吃几次,品尝玉米的鲜甜滋味,或者多买一些放冰箱保存起来,等过季了冰箱里有存货,还能吃一段时间,你可以根据自己的需求灵活处理。


(资料图片仅供参考)

玉米中含有大量膳食纤维,那么正在减肥的朋友们,完全可以拿玉米当主食,简单煮一下吃,对减肥有很大帮助。

玉米有很多吃法,不过玉米放锅里煮一煮最受欢迎,最简单的方式却是最好吃的味道。

说到煮玉米,很多人都是把玉米剥皮后直接放进水里煮了,等煮熟后捞出就吃,这样做看似没什么问题,实则是错误的。煮玉米,记住正确做法,才会更甜更香更软糯,不要只会下水煮熟。下面我来给大家分享一下煮玉米的做法,快来看看。

煮玉米的做法步骤:

准备一些新鲜玉米,最好是没有剥皮的,如果已经被剥皮了,一定要看看玉米还是不是很新鲜,除了看玉米粒,还要看附着在上面的玉米须和玉米底部,这些部位都可以判断玉米是不是新鲜,要是不新鲜就不买,买了很难吃。只有遇到新鲜玉米才买,别弄错了。

记得一次买玉米炖汤,玉米已经不新鲜了,但我还是买了,结果炖好后,玉米粒非常难吃,还有股怪味,当时很后悔,倒不如换成别的食材炖汤。

玉米挑好后,把玉米外皮去掉,留下里面紧贴的玉米皮,里面的玉米须也不要去掉,依然保留,而头部比较老的玉米须可以去掉。

如果是已经去皮的玉米,就要将玉米放在水里浸泡一段时间,让玉米粒吸收一下水分,保持湿润。

玉米可以直接放进锅里,不过要用冷水,泡十分钟。

等时间到后,撒一勺食盐和一勺食用碱,盖上盖子,开大火煮开。

煮到沸腾后调成小火,再继续煮二十分钟,煮好后的玉米不要着急取出来,记得关火焖三分钟。

焖过后就要立即取出了,不要一直让玉米待在水里,泡得时间太久,会让香味流失,口感也不太好。

等玉米取出后,稍微凉一小会儿就马上吃,别等凉透了,否则口感会变差。

为了避免口感不好,建议现做现吃,一次别煮多了,放凉后玉米粒变瘪,香味也淡了,再回锅煮依旧不好吃,请注意。

玉米有甜玉米和糯玉米,现在的甜玉米更便宜一些,糯玉米稍微贵一点,大家可以根据自己的需求选择,甜玉米更甜水分足,糯玉米更加软糯,甜味淡一点,不过适合老人和孩子吃。

煮玉米的做法你都学会了吗?不要只会下水煮熟,注意这几点:

第一,玉米要选择新鲜的嫩玉米;

第二,玉米要放水中泡一会儿;

第三,玉米煮前,要放食盐和食用碱;

第四,玉米煮好后,要焖几分钟;

第五,玉米煮好尽快吃掉,不要放凉吃。

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