亚洲资本网 > 财经 > 滚动 > 正文
今日快讯:怎样制作桃酥?只需简单的3步,焦香起酥,比买的还好吃
2023-04-21 12:23:33来源: 百科

桃酥是很多人都爱吃的小零食,在我们当地,时常会有人在路边卖,而不同卖家,卖的桃酥的味道都是不一样,但是唯一不变的是,桃酥必须焦香起酥才还好,而说起桃酥,相传是当年景德镇的周边县的陶工,由于工作很繁忙,时常会将面放到窑中,而且当时陶工常年咳嗽,还会放适量的核桃仁在面粉上一起烘烤,最后才有了桃酥。

相信现在很多人买桃酥时,大部分买的都是黑芝麻的很好能买到核桃的,因为黑芝麻1斤8元,而核桃仁1斤接近30元,为了节约成本,现在很多商家做桃酥时,都会用黑芝麻代替。而想要买到正宗的桃酥,售价至少20元1斤,而我时常会给孩子做一些桃酥吃,说我做的比买的好吃,今天我就把桃酥的做法教给大家,只需简单的3步就能做出焦香起酥的桃酥!


【资料图】

食材准备:中筋面粉250克、鸡蛋35克、玉米油130ml、无盐黄油20ml、绵白糖130克、泡打粉3克、小苏打3克。

制作方法:

1.先将黄油融化,放入到碗中,然后放入绵白糖、泡打粉、小苏打、蛋液快速搅拌90秒,接着放入玉米油,快速搅拌30秒即可。绵白糖不能用任何糖代替,否则会导致桃酥做失败的。搅拌时,我都用的快档,如果用的慢档,搅拌的时间需要加倍。

2.将中筋面粉过筛,然后放入到搅拌好的油中,再慢慢的搅匀,接着捏成面团即可(低筋和中筋面粉都可以的,没有严格的标准,建议用中筋面粉)。

3.将面团分为均等的50克,然后放入到圆形模具中,接着在中间按个凹槽,撒上适量的核桃树,放入到烤箱中烤熟即可(烤箱设置为上下火175度,预热10分钟,然后将桃酥放入到烤箱中烤18分钟即可)。

小贴士:

1.大家做桃酥的时候,搅拌面糊或者油时,一定要搅拌到位,不然做出来的桃酥就很难发大的,必须严格遵守时间规定。

2.做桃酥时,鸡蛋不要给的太多了,如果给的太多,桃酥会有少许的腥味的,1斤面粉最多放1个鸡蛋即可。

3.做好的桃酥,放冷后,需要密封保存,如果长期放入到空气中,桃酥吃着就不酥脆了,口感会变差很多的。

20元1斤的桃酥,在家简单3步就做好,焦香起酥,比买的还好吃,这就是我常常做桃酥的方法,朋友、小孩、老人都特别爱吃,做法很简单,只需要掌握一些小细节即可,如果您也喜欢吃桃酥,快用我的方法试试。

关键词:

专题新闻
  • LV推出充气夹克多少钱?lv是什么档次?
  • 三星手机业务换帅是哪一年?三星手机为什么撤出中国?
  • 股票配资是什么意思?个人做股票配资违法吗?
  • 数据中心机房是干什么的?idc机房主要用于哪些工作?
  • 周乐伟接班董明珠真的吗?格力集团是世界500强企业吗?
  • 小米技术委员会厉害吗?米家是不是小米旗下的公司?
最近更新

京ICP备2021034106号-51

Copyright © 2011-2020  亚洲资本网   All Rights Reserved. 联系网站:55 16 53 8 @qq.com