干红和葡萄酒的区别是什么?

区分干红和葡萄酒主要看含糖量。葡萄酒是使用葡萄为原料发酵而成的酒，而干红是葡萄酒的一种，指含糖量低于4g/L的红葡萄酒，喝起来没有甜味，酸涩感明显，很容易分辨。

为什么高档葡萄酒都是干红?

干型葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香,入口会有很浓郁的苦涩味。一般来说,干型红葡萄酒居多,也就是我们俗称的干红。因为喝红葡萄酒最主要的是品尝它的层次感和丰富感(简单来说就是酸甜苦涩和附带香味),如果含糖量过高,甜味就会覆盖红葡萄酒的其他味道,导致品不出红葡萄酒的层次感,所以在干型葡萄酒的分类中,以红葡萄酒为主,且顶级红葡萄酒也都是干红。

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