国产牛肉最高涨价20%怎么回事?

近些年，我国牛肉消费量持续增加。近日，记者探访北京一家生鲜超市的肉类销售区。销售人员表示，牛腱子，还有牛腩、牛肋条最近卖得比较好，因为冬季再加上过年，销售量提升了15%左右。销售人员告诉记者，牛肉价格上涨一方面是受季节因素影响，另一方面，近年来我国肉类消费结构发生变化，牛肉消费量显著增加，牛肉在红肉类消费中的比重从2015年的9.7%提高到2020年的14.8%。

记者注意到，目前市场销售的牛肉既包括山东、内蒙古等产区的国产牛肉，也有来自澳大利亚和南美国家的进口牛肉。受疫情影响，2020年不少国家活牛暂停出口，我国进口牛肉的增幅也大幅降低，在需求大、供应少的情况下，牛肉价格上涨成为必然。有超市工作人员表示，由于疫情的原因，进口牛肉的销量没有太大的涨幅;国产牛肉销量比较快，价格大概上涨10%到20%。

牛肉价格连续9周上涨年底还会涨吗?

从宏观来说，市场是由许许多多各种各样的商品组合而成的，商品之间虽然特性不同，但大家在价格上互有关联和影响。就比如牛肉，一个市场里不仅仅只是牛肉，还有猪肉、羊肉、鱼肉等等，这些肉制品的价格如果发生变化，也会引起牛肉价格跟着变化。

元旦期间猪肉价格出现了上涨，由24元一斤再次涨到了30元一斤，并稳定到现在不变，它的涨价必然带动牛肉的涨价;再加上由于猪肉涨价，消费者就减少了对猪肉的消费，增加了对牛肉的需求，这也会引起牛肉价格的上涨，我的理解这就是一种“带动效应”。

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